Peut-on congeler des tortillas ? Oui, vous pouvez congeler des tortillas pendant environ 3 mois. Les tortillas se congèlent très bien ; il faut simplement veiller à bien les emballer pour les protéger des brûlures de congélation.
Comment congeler des tortillas ?
Congeler des tortillas est on ne peut plus simple. Voici comment procéder :
1 Découpez des morceaux de papier sulfurisé légèrement plus grands que le diamètre de vos tortillas. Empilez vos tortillas les unes sur les autres en intercalant un morceau de papier sulfurisé entre chacune d’entre elles. Vous éviterez ainsi qu’elles ne collent les unes aux autres et il sera bien plus facile de les décongeler individuellement. Alternativement, vous pouvez aussi emballer chaque tortilla individuellement dans du film plastique.
2 Enveloppez ensuite la pile de tortillas dans du papier d’aluminium pour les protéger des brûlures de congélation.
3 Mettez la pile de tortillas dans un sac de congélation refermable.
4 Fermez hermétiquement le sac de congélation en chassant autant d’air que possible.
5 Étiquetez le sac de congélation en indiquant la date et le contenu, puis mettez les tortillas dans le congélateur.
Quelle est la durée de conservation des tortillas au congélateur ?
Les tortillas se conservent environ 3 mois au congélateur.
Comment décongeler des tortillas ?
Décongeler des tortillas ne demande aucun effort ; il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, vous pourrez les utiliser immédiatement après les avoir réchauffées brièvement au four ou au micro-ondes.