Le riz cantonnais se congèle relativement bien. Vous remarquerez peut-être un léger changement de texture et le riz ne sera pas aussi moelleux. Autrement, vous ne devriez pas remarquer de différence notable.
Comment congeler du riz cantonnais ?
1 Laissez le riz cantonnais refroidir avant de le congeler. Si vous le pouvez, il est préférable de le congeler dans l’heure qui suit sa cuisson. Ainsi, le risque de développement de bactéries nocives est minime.
2 Préparez un récipient allant au congélateur muni d’un couvercle ou un sac de congélation hermétique.
3 Mettez le riz cantonnais dans le récipient ou le sac. Expulsez autant d’air que possible, puis fermez hermétiquement le récipient ou le sac.
4 Étiquetez le récipient ou le sac avec la date et le contenu puis mettez-le au congélateur.
Quelle est la durée de conservation du riz cantonnais au congélateur ?
Le riz cantonnais se conserve environ 6 mois au congélateur.
Comment décongeler du riz cantonnais ?
La meilleure méthode pour décongeler du riz cantonnais est la décongélation à l’eau froide. Cela permet de décongeler le riz cantonnais suffisamment vite sans lui donner l’occasion de se gâter. Il suffit de placer le sac ou le récipient contenant le riz cantonnais congelé dans un bol rempli d’eau froide. Surveillez le riz cantonnais de temps en temps et remplacez l’eau si nécessaire.
Une fois que votre riz cantonnais a décongelé, vous devez le réchauffer et le consommer dans la journée. Si vous ne le consommez pas immédiatement, conservez-le au réfrigérateur pour le garder au frais.
Pour réchauffer du riz cantonnais, le plus simple est de le mettre dans un bol au micro-ondes et de le faire chauffer pendant une minute ou deux, en le remuant à mi-parcours.
Peut-on recongeler du riz cantonnais ?
Le riz cantonnais est un aliment à manipuler avec précaution et vous ne devez jamais le recongeler. Plus vous le congelez et le décongelez, plus les bactéries ont de chances de se développer.