Vous pouvez réchauffer du tofu à la poêle ou au four, voire au micro-ondes en dernier recours. Vous devez veiller à ne pas trop le cuire et privilégier la poêle ou le four pour conserver sa texture croustillante.
Comment réchauffer du tofu à la poêle ?
La meilleure méthode pour réchauffer du tofu est à la poêle. Voici comment procéder :
1 Enduisez une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noix de coco.
2 Une fois que l’huile est bien chaude, mettez le tofu dans la poêle.
3 Retirez le tofu une fois qu’il est bien chaud et qu’il a retrouvé son caractère croustillant.
Comment réchauffer du tofu au four ?
Une autre option pour réchauffer du tofu consiste à utiliser le four. Voici comment procéder :
1 Badigeonnez les morceaux de tofu avec un peu d’huile. Ainsi, ils ne colleront pas et la chaleur sera diffusée uniformément.
2 Disposez le tofu sur une plaque à pâtisserie. Veillez à ce que les morceaux soient bien espacés.
3 Réglez le four à 180 °C.
4 Enfournez la plaque à pâtisserie et réchauffez le tofu pendant 10 minutes.
5 Une fois les 10 minutes écoulées, sortez la plaque à pâtisserie et inspectez le tofu. Il devrait désormais avoir une surface croustillante. Servez immédiatement.
Comment réchauffer du tofu au micro-ondes ?
En derniers recours, vous pouvez aussi réchauffer votre tofu au micro-ondes. Toutefois, sa texture va en pâtir et il ne sera plus aussi ferme qu’auparavant. Voici comment procéder :
1 Mettez le tofu dans un bol allant au micro-ondes.
2 Arrosez le tofu de quelques gouttes d’eau. Ainsi, il sera moins sec.
3 Réglez le micro-ondes sur faible puissance.
4 Réchauffez le tofu par intervalles de 30 secondes, jusqu’à ce qu’il atteigne la température souhaitée.