Tajine fait maison
Réfrigérateur → 3 à 4 jours
Congélateur → 3 à 4 mois (qualité optimale)
Combien de temps un tajine fait maison se conserve-t-il au réfrigérateur ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Réfrigérez le tajine dans les 2 heures suivant la cuisson.
Pour maximiser la durée de conservation du tajine, réfrigérez-le dans un récipient hermétique. Stocké dans de bonnes conditions, un tajine fait maison se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Pour prolonger davantage la durée de conservation du tajine, vous pouvez le congeler dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
Combien de temps un tajine fait maison se conserve-t-il au congélateur ?
Stocké dans de bonnes conditions, un tajine fait maison conserve une qualité optimale pendant environ 3 à 4 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.
Combien de temps un tajine fait maison se conserve-t-il après avoir été congelé puis décongelé ?
Un tajine qui a été décongelé au réfrigérateur peut être conservé pendant 2 à 3 jours supplémentaires au réfrigérateur avant consommation. Un tajine qui a été décongelé au micro-ondes ou dans l’eau froide doit être consommé immédiatement.
Combien de temps un tajine fait maison peut-il rester à température ambiante ?
Les bactéries se développent rapidement à des températures comprises entre 4 °C et 60 °C. Un tajine fait maison doit être jeté s’il reste à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Comment savoir si un tajine fait maison est périmé ?
Si le tajine développe une odeur, une saveur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, il doit être jeté.
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