Graisse d’oie
Réfrigérateur → 6 mois
Congélateur → 6 à 9 mois (qualité optimale)
Laissez refroidir la graisse d’oie à température ambiante, puis versez-la dans un récipient en verre à travers un coton à fromage ou un tamis à mailles fines. Fermez le récipient et réfrigérez.
Congelez la graisse d’oie dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
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