Faisan cru
Réfrigérateur → 1 à 2 jours
Congélateur → 6 mois (qualité optimale)
Le faisan cru peut être conservé dans son emballage d’origine au réfrigérateur. Ouvrez l’emballage seulement avant de le manger ou de le préparer.
Si vous souhaitez congeler du faisan cru, mettez-le au congélateur avant que le nombre de jours indiqué pour la conservation au réfrigérateur ne soit écoulé. Si la congélation doit durer plus de 2 mois, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique afin d’éviter les brûlures de congélation.
Faisan cuit
Réfrigérateur → 3 à 4 jours
Congélateur → 2 à 3 mois (qualité optimale)
Mettez le faisan au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Réfrigérez le faisan cuit dans un récipient hermétique peu profond ou emballez-le soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique. Si le faisan est farci, conservez la farce dans un autre récipient.
Congelez le faisan cuit dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant, ou enveloppez-le soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film alimentaire.
Faisan surgelé
Congélateur → 6 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation du faisan surgelé ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Conservez le faisan surgelé au congélateur en permanence.
Conservé dans de bonnes conditions, le faisan surgelé conserve une qualité optimale pendant environ 6 mois au congélateur, mais reste généralement propre à la consommation au-delà de cette période.
Le faisan surgelé peut-il être consommé après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, s’il est stocké correctement. Le faisan surgelé porte généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation par le fabricant de la durée pendant laquelle le faisan conservera une qualité optimale.
Combien de temps le faisan surgelé reste-t-il propre à la consommation ?
Le faisan surgelé stocké sans interruption à -18 °C se conserve indéfiniment, à condition qu’il ait été stocké correctement et que l’emballage ne soit pas endommagé.
Comment savoir si le faisan surgelé n’est plus bon ?
Si des taches ou des décolorations se sont développées sur le faisan surgelé, c’est que des brûlures de congélation se sont produites. Cela ne rendra pas le faisan impropre à la consommation, mais cela nuira à sa texture et à son goût.
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