Escargots surgelés
Congélateur → 4 à 6 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des escargots surgelés ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Conservez les escargots surgelés au congélateur en permanence.
Stockés dans de bonnes conditions, les escargots surgelés conservent une qualité optimale pendant environ 4 à 6 mois dans le congélateur, même s’ils restent généralement propres à la consommation après cette période.
Les escargots surgelés peuvent-ils être consommés sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, s’ils sont stockés correctement. Les escargots surgelés portent généralement une date « à consommer de préférence avant le », mais il ne s’agit pas d’une date limite de consommation. Il s’agit de l’estimation du fabricant quant à la durée pendant laquelle les escargots surgelés conservent une qualité optimale.
Combien de temps les escargots surgelés peuvent-ils être consommés sans danger ?
Les escargots surgelés stockés sans interruption au congélateur à -18 °C se conservent indéfiniment, pour autant qu’ils aient été stockés correctement et que l’emballage ne soit pas endommagé.
Comment savoir si les escargots surgelés ne sont plus bons ?
Si des taches ou des décolorations se sont développées sur les escargots surgelés, c’est que des brûlures de congélation se sont produites. Cela ne rendra pas les escargots surgelés impropres à la consommation, mais cela nuira à leur texture et à leur goût.
Escargots en boîte (boîte non ouverte)
Température ambiante → 1 an (qualité optimale)
Conservez la boîte d’escargots dans un endroit frais et sec.
Après la date « à consommer de préférence avant le », la texture, la couleur ou la saveur des escargots peut changer, mais dans la plupart des cas, ils pourront toujours être consommés sans danger s’ils ont été stockés correctement et que la boîte n’est pas endommagée.
Jetez les boîtes qui fuient, qui rouillent, qui sont bombées ou sévèrement cabossées.
Escargots en boîte (boîte ouverte)
Réfrigérateur → 2 à 3 jours
Congélateur → 3 mois (qualité optimale)
Après ouverture, ne conservez pas les escargots dans leur boîte métallique d’origine. Mettez-les au réfrigérateur dans un récipient en verre ou en plastique hermétique.
Congelez les escargots dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
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