Lait sans lactose (vendu réfrigéré, bouteille non ouverte ou ouverte)
Réfrigérateur → 1 semaine après la date « à consommer de préférence avant le » figurant sur l’emballage
Congélateur → 3 à 4 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation du lait sans lactose ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation du lait sans lactose, conservez-le au réfrigérateur.
Le lait sans lactose reste généralement propre à la consommation pendant environ 1 semaine après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage, à condition qu’il ait été réfrigéré sans interruption.
Combien de temps le lait sans lactose peut-il rester à température ambiante ?
S’il est conservé à des températures supérieures à 4 °C, le lait sans lactose développe rapidement des signes d’altération. Le lait sans lactose doit être jeté s’il reste à température ambiante pendant plus de 4 heures.
Pour prolonger davantage la durée de conservation du lait sans lactose, vous pouvez le congeler. Le lait sans lactose congelé se sépare souvent et sa texture peut devenir quelque peu granuleuse, mais il reste généralement utilisable en pâtisserie.
Congelez le lait sans lactose dans un récipient hermétique et laissez un espace libre d’au moins 2 cm en haut, car le lait sans lactose se dilate sous l’effet du froid. Décongelez-le au réfrigérateur.
Combien de temps le lait sans lactose se conserve-t-il au congélateur ?
Stocké dans de bonnes conditions, le lait sans lactose conserve une qualité optimale pendant environ 3 à 4 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si le lait sans lactose est périmé ?
Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner le lait sans lactose. Les signes d’un lait sans lactose périmé sont une odeur aigre, une couleur anormale et une texture épaisse ou grumeleuse.
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