Quelle est la durée de conservation des écrevisses ?

Écrevisses fraîches

 Réfrigérateur → 1 à 2 jours 

Conservez les écrevisses vivantes au réfrigérateur dans un récipient non fermé et recouvrez-les avec du tissu, du papier essuie-tout ou du papier journal humide.

Les écrevisses doivent être maintenues en vie avant d’être cuites.

 

Écrevisses cuites

 Réfrigérateur → 3 à 4 jours 

 Congélateur → 3 mois (qualité optimale) 

Mettez les écrevisses au réfrigérateur dans un récipient hermétique dans les 2 heures suivant la cuisson.

Pour congeler des écrevisses cuites, congelez-les dans un récipient en plastique hermétique ou dans un sac de congélation résistant.

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