Quelle est la durée de conservation d’un gâteau ?

Gâteau (fait maison ou acheté en boulangerie)

 Température ambiante → 1 à 2 jours* 

 Réfrigérateur → 7 jours 

 Congélateur → 4 à 6 mois (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation d’un gâteau ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Conservez le gâteau fraîchement cuit dans un endroit frais et sec.

Pour maximiser la durée de conservation du gâteau, recouvrez-le de papier d’aluminium ou de film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.

Conservé dans de bonnes conditions, un gâteau fraîchement cuit se conserve environ 1 à 2 jours à température ambiante (environ 20 °C).

*Réfrigérez immédiatement le gâteau s’il contient un glaçage, un crémage, ou une garniture à base de produits laitiers ou d’œufs.

Combien de temps un gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Un gâteau fraîchement cuit se conserve environ 7 jours au réfrigérateur s’il est stocké dans de bonnes conditions. Avant de le réfrigérer, recouvrez le gâteau de papier d’aluminium ou de film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.

Peut-on congeler un gâteau ?

Oui. Enveloppez soigneusement le gâteau avec du papier d’aluminium ou du film plastique, ou congelez-le dans un sac de congélation résistant.

Combien de temps un gâteau se conserve-t-il au congélateur ?

S’il est stocké dans de bonnes conditions, un gâteau conserve une qualité optimale pendant environ 4 à 6 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.

Comment savoir si un gâteau est périmé ?

Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner le gâteau. Jetez le gâteau s’il a une odeur ou une apparence inhabituelle, ou si des moisissures apparaissent.

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