Pizza cuite (faite maison ou achetée à emporter)
Réfrigérateur → 3 à 4 jours
Congélateur → 1 à 2 mois (qualité optimale)
Combien de temps la pizza se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Réfrigérez la pizza dans les 2 heures suivant sa cuisson ou son achat.
Afin de maximiser la durée de conservation de la pizza, réfrigérez-la dans un récipient hermétique peu profond ou emballez-la soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique.
Stockée dans de bonnes conditions, la pizza se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Pour prolonger davantage la durée de conservation de la pizza, vous pouvez la congeler. Congelez-la dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant, ou enveloppez-la soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film alimentaire.
Combien de temps la pizza se conserve-t-elle au congélateur ?
Stockée dans de bonnes conditions, la pizza conserve une qualité optimale pendant environ 1 à 2 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.
Combien de temps la pizza se conserve-t-elle après avoir été congelée puis décongelée ?
La pizza qui a été décongelée dans le réfrigérateur peut être conservée pendant 3 à 4 jours supplémentaires dans le réfrigérateur avant consommation. La pizza qui a été décongelée au micro-ondes ou dans l’eau froide doit être consommée immédiatement.
Combien de temps la pizza se conserve-t-elle à température ambiante ?
Les bactéries se développent rapidement à des températures comprises entre 4 °C et 60 °C. La pizza doit être jetée si elle reste plus de 2 heures à température ambiante.
Comment savoir si la pizza est périmée ?
Si la pizza dégage une odeur, une saveur ou une apparence anormale, ou si des moisissures apparaissent, elle doit être jetée.
Pizza surgelée
Congélateur → 18 mois (qualité optimale)
Combien de temps se conserve une pizza surgelée ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage.
Stockée dans de bonnes conditions, une pizza surgelée conserve une qualité optimale pendant environ 18 mois au congélateur, mais reste généralement propre à la consommation après cette période.
Une pizza surgelée peut-elle être consommée sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, si elle est conservée dans de bonnes conditions. Les pizzas surgelées portent généralement une date « à consommer de préférence avant le », mais ce n’est pas une date limite de consommation, c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle la pizza conserve une qualité optimale.
Combien de temps une pizza surgelée peut-elle être consommée sans danger ?
Une pizza surgelée congelée sans interruption à -18 °C se conserve indéfiniment, à condition qu’elle ait été stockée dans de bonnes conditions et que l’emballage ne soit pas endommagé.
Combien de temps peut-on laisser une pizza surgelée à température ambiante en toute sécurité ?
Une pizza surgelée doit être jetée si elle reste plus de 2 heures à température ambiante, car les bactéries se développent rapidement à des températures comprises entre 4 °C et 60 °C.
Comment savoir si une pizza surgelée n’est plus bonne ?
Si des taches ou des décolorations se sont développées sur la pizza surgelée, c’est que des brûlures de congélation se sont produites. Cela ne rendra pas la pizza impropre à la consommation, mais cela nuira à sa texture et à son goût.
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