Noix non décortiquées (dans leur coque)
Température ambiante → 2 à 4 semaines
Réfrigérateur → 9 à 12 mois
Congélateur → 18 à 24 mois (qualité optimale)
En raison de leur teneur élevée en huile, les noix doivent être stockées correctement pour éviter qu’elles ne rancissent. Pour maximiser leur durée de conservation, stockez-les dans un endroit frais et sec. Après ouverture de l’emballage, conservez les noix non décortiquées dans un récipient hermétique.
Pour prolonger davantage la durée de conservation des noix non décortiquées, celles-ci peuvent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur. Conservez-les dans un récipient hermétique ou mettez l’emballage d’origine dans un sac de congélation résistant.
Les noix non décortiquées peuvent être décongelées et recongelées à plusieurs reprises sans perte significative de saveur ou de texture.
Si les noix non décortiquées développent une odeur ou un goût désagréable, ou si des moisissures apparaissent, elles doivent être jetées.
Noix décortiquées (hors de leur coque)
Température ambiante → 2 à 4 semaines
Réfrigérateur → 9 à 12 mois
Congélateur → 12 mois (qualité optimale)
En raison de leur teneur élevée en huile, les noix doivent être stockées correctement pour éviter qu’elles ne rancissent. Pour maximiser la durée de conservation des noix décortiquées, stockez-les dans un endroit frais et sec. Après ouverture de l’emballage, conservez les noix décortiquées dans un récipient hermétique.
Pour prolonger davantage la durée de conservation des noix décortiquées, celles-ci peuvent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur. Conservez-les dans un récipient hermétique ou mettez l’emballage d’origine dans un sac de congélation résistant.
Les noix décortiquées peuvent être décongelées et recongelées à plusieurs reprises sans perte significative de saveur ou de texture.
Si les noix décortiquées développent une odeur ou un goût désagréable, ou si des moisissures apparaissent, elles doivent être jetées.
Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.