Quelle est la durée de conservation de la purée de tomates (coulis de tomates) ?

Purée de tomates en conserve (boîte non ouverte)

 Température ambiante → 12 à 18 mois (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation d’une boîte de purée de tomates non ouverte ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation de la purée de tomates, conservez la boîte dans un endroit frais et sec.

Conservée dans de bonnes conditions, une boîte de purée de tomates non ouverte conserve généralement une qualité optimale pendant environ 18 à 24 mois à température ambiante, mais reste généralement propre à la consommation après cette période.

Une boîte de purée de tomates non ouverte peut-elle être consommée sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur la boîte ?

Oui, à condition qu’elle soit stockée dans de bonnes conditions et que la boîte ne soit pas endommagée. Les boîtes de purée de tomates portent généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation, mais d’une estimation du fabricant quant à la durée pendant laquelle la purée de tomates conserve une qualité optimale.

Après cette date, la texture, la couleur ou la saveur de la purée de tomates peut changer, mais dans la plupart des cas, elle pourra toujours être consommée sans danger si elle a été stockée dans de bonnes conditions, si la boîte n’est pas endommagée et s’il n’y a aucun signe de détérioration.

Comment savoir si une boîte de purée de tomates est périmée ?

Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner la purée de tomates. Si la purée de tomates développe une odeur, une saveur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, elle doit être jetée. Jetez les boîtes qui fuient, rouillent, sont bombées ou fortement bosselées.

 

Purée de tomates en conserve (boîte ouverte)

 Réfrigérateur → 5 à 7 jours 

 Congélateur → 2 à 3 mois (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation de la purée de tomates après ouverture de la boîte ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation de la purée de tomates après ouverture de la boîte, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient en verre ou en plastique hermétique.

Combien de temps la purée de tomates se conserve-t-elle au réfrigérateur après ouverture de la boîte ?

La purée de tomates se conserve généralement pendant environ 5 à 7 jours au réfrigérateur après ouverture de la boîte.

Pour prolonger davantage la durée de conservation de la purée de tomates après ouverture de la boîte, vous pouvez la congeler dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.

Combien de temps la purée de tomates se conserve-t-elle au congélateur après ouverture de la boîte ?

Stockée dans de bonnes conditions, la purée de tomates conserve une qualité optimale pendant environ 2 à 3 mois au congélateur après ouverture de la boîte, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.

Combien de temps la purée de tomates se conserve-t-elle après avoir été congelée puis décongelée ?

La purée de tomates qui a été décongelée au réfrigérateur peut être conservée pendant 2 à 3 jours supplémentaires au réfrigérateur avant consommation. La purée de tomates qui a été décongelée au micro-ondes ou dans l’eau froide doit être consommée immédiatement.

Comment savoir si une boîte de purée de tomates est périmée ?

Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner la purée de tomates. Si la purée de tomates développe une odeur, une saveur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, elle doit être jetée. Jetez les boîtes qui fuient, rouillent, sont bombées ou fortement bosselées.

Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.