Poireaux frais
Réfrigérateur → 7 à 14 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des poireaux frais ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation des poireaux frais, réfrigérez-les dans un sac en plastique et lavez-les seulement avant de les manger ou de les utiliser.
Combien de temps les poireaux frais se conservent-ils au réfrigérateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les poireaux frais se conservent généralement de 7 à 14 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler des poireaux frais ?
Oui. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en tranches. Blanchissez-les (plongez-les dans l’eau bouillante) pendant 2 minutes puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-les, mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et congelez-les immédiatement.
Combien de temps les poireaux frais se conservent-ils au congélateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les poireaux frais conservent une qualité optimale pendant environ 10 à 12 mois au congélateur, mais restent propres à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si les poireaux sont périmés ?
Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner les poireaux. Jetez-les s’ils ont une odeur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent.
Poireaux cuits
Réfrigérateur → 3 à 5 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Mettez les poireaux au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Réfrigérez-les dans un récipient hermétique ou enveloppez-les soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique.
Congelez les poireaux cuits dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.