Panais frais
Réfrigérateur → 3 à 4 semaines
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des panais frais ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation des panais frais, réfrigérez-les dans un sac plastique.
Combien de temps les panais frais se conservent-ils au réfrigérateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les panais frais se conservent généralement 3 à 4 semaines au réfrigérateur.
Peut-on congeler des panais frais ?
Oui. Lavez, épluchez et coupez les panais en dés d’un centimètre d’épaisseur. Blanchissez-les (plongez-les dans l’eau bouillante) pendant 2 minutes puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-les, mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et congelez-les immédiatement.
Combien de temps les panais frais se conservent-ils au congélateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les panais frais conservent une qualité optimale pendant environ 10 à 12 mois au congélateur, mais restent propres à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si les panais sont périmés ?
Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner les panais. Jetez-les s’ils ont une odeur ou une apparence inhabituelle, ou si des moisissures apparaissent.
Panais cuits
Réfrigérateur → 3 à 5 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Mettez les panais au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Réfrigérez-les dans un récipient hermétique ou enveloppez-les soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique.
Congelez les panais cuits dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
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