Oseille fraîche
Réfrigérateur → 1 à 2 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Réfrigérez l’oseille fraîche dans un sac en plastique. Lavez-la seulement avant de la manger ou de l’utiliser.
Pour congeler de l’oseille fraîche, lavez-la soigneusement et éliminez les parties fibreuses. Blanchissez-la (plongez-la dans l’eau bouillante) pendant 2 minutes puis plongez-la immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-la, mettez-la dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et congelez-la immédiatement.
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