Choux verts frais
Réfrigérateur → 4 à 5 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des choux verts frais ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation des choux verts frais, réfrigérez-les dans un sac en plastique et lavez-les seulement avant de les manger ou de les utiliser.
Combien de temps les choux verts frais se conservent-ils au réfrigérateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les choux verts frais se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler les choux verts frais ?
Oui. Lavez soigneusement les choux verts et éliminez les parties fibreuses. Blanchissez-les (plongez-les dans l’eau bouillante) pendant 3 minutes puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-les, mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et congelez-les immédiatement.
Combien de temps les choux verts frais se conservent-ils au congélateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les choux verts frais conservent une qualité optimale pendant environ 10 à 12 mois au congélateur, mais restent propres à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si les choux verts sont périmés ?
Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner les choux verts. Jetez-les s’ils ont une odeur ou une apparence inhabituelle, ou si des moisissures apparaissent.
Choux verts cuits
Réfrigérateur → 3 à 5 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Mettez les choux verts au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Réfrigérez-les dans un récipient hermétique ou enveloppez-les soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique.
Congelez les choux verts cuits dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
Choux verts surgelés
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Combien de temps se conservent les choux verts surgelés ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Conservez les choux verts surgelés au congélateur en permanence.
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les choux verts surgelés conservent une qualité optimale pendant environ 12 mois au congélateur, même s’ils restent généralement propres à la consommation après cette période.
Les choux verts surgelés peuvent-ils être consommés après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, s’ils sont stockés correctement. Les choux verts surgelés portent généralement une date « à consommer de préférence avant le », mais il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle les choux verts surgelés conservent une qualité optimale.
Combien de temps les choux verts surgelés peuvent-ils être consommés sans danger ?
Les choux verts surgelés stockés sans interruption au congélateur à -18 °C se conservent indéfiniment, pour autant qu’ils aient été stockés correctement et que l’emballage ne soit pas endommagé.
Comment savoir si les choux verts surgelés ne sont plus bons ?
Si des taches ou des décolorations se sont développées sur les choux verts surgelés, c’est que des brûlures de congélation se sont produites. Cela ne rendra pas les choux verts surgelés impropres à la consommation, mais cela nuira à leur texture et à leur goût.
Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.