Bettes à carde fraîches
Réfrigérateur → 2 à 3 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des bettes à carde ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation des bettes à carde, réfrigérez-les dans un sac en plastique et lavez-les seulement avant de les manger ou de les utiliser.
Combien de temps les bettes à carde se conservent-elles au réfrigérateur ?
Si elles sont stockées dans de bonnes conditions, les bettes à carde se conservent généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler les bettes à carde ?
Oui. Lavez-les soigneusement et éliminez les parties fibreuses. Blanchissez-les (plongez-les dans l’eau bouillante) pendant 2 minutes puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-les, mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et congelez-les immédiatement.
Combien de temps les bettes à carde se conservent-elles au congélateur ?
Si elles sont stockées dans de bonnes conditions, les bettes à carde conservent une qualité optimale pendant environ 10 à 12 mois au congélateur, mais restent propres à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si les bettes à carde sont périmées ?
Les bettes à carde qui se gâtent deviennent généralement molles et se décolorent. Jetez les bettes à carde si elles ont une odeur ou une apparence inhabituelle.
Bettes à carde cuites
Réfrigérateur → 3 à 5 jours
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Mettez les bettes à carde au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Réfrigérez-les dans un récipient hermétique ou enveloppez-les soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique.
Congelez les bettes à carde cuites dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
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