Quelle est la durée de conservation du zeste de citron (écorce de citron) ?

Zeste de citron séché (écorce de citron séchée)

 Température ambiante → 2 à 3 ans (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation du zeste de citron séché ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation du zeste de citron séché, conservez-le dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.

Quelle est la durée de conservation du zeste de citron séché à température ambiante ?

Conservé dans de bonnes conditions, le zeste de citron séché conserve généralement une qualité optimale pendant 2 à 3 ans à température ambiante.

Pour maximiser la durée de conservation du zeste de citron séché, et pour préserver sa saveur et son arôme, stockez-le dans un récipient hermétique.

Le zeste de citron séché peut-il être consommé sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?

Oui, à condition qu’il soit stocké correctement et que l’emballage ne soit pas endommagé. Le zeste de citron séché vendu dans le commerce porte généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation, mais d’une estimation par le fabricant de la durée pendant laquelle le zeste de citron séché conserve une qualité optimale.

Le zeste de citron séché ne périme-t-il jamais ?

Non, le zeste de citron séché vendu dans le commerce ne périme pas, mais il commence à perdre de sa puissance au fil du temps et ne donne plus la saveur attendue aux aliments.

Comment savoir si le zeste de citron séché est encore utilisable ?

Pour savoir si le zeste de citron séché est encore assez puissant, goûtez-le et sentez-le. Si l’arôme est faible et que la saveur n’est pas évidente, il est temps de remplacer le zeste de citron séché.

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