Quelle est la durée de conservation du persil ?

Persil frais

 Réfrigérateur → 7 à 10 jours 

 Congélateur → 4 à 6 mois (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation du persil frais ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage.

Pour maximiser la durée de conservation du persil frais, coupez les extrémités et placez-le dans un verre contenant environ 2 cm d’eau. Couvrez le tout avec un sac en plastique et réfrigérez. Remplacez l’eau lorsqu’elle devient trouble.

Combien de temps le persil frais se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Stocké dans de bonnes conditions, le persil frais se conserve généralement de 7 à 10 jours au réfrigérateur.

Peut-on congeler du persil frais ?

Oui. Lavez puis coupez le persil frais en petits morceaux. Laissez bien sécher. Une fois sec, mettez-le dans un sac de congélation résistant ou congelez-le dans des bacs à glaçons avec une petite quantité d’eau, puis transvasez les glaçons dans un sac de congélation.

Combien de temps le persil frais se conserve-t-il au congélateur ?

S’il est stocké dans de bonnes conditions, le persil frais conserve une qualité optimale pendant environ 4 à 6 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.

Comment savoir si le persil est périmé ?

Le persil qui se gâte devient généralement mou et se décolore. Jetez le persil si son odeur ou son apparence est inhabituelle.

 

Persil séché

 Température ambiante → 1 à 3 ans (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation du persil séché ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation du persil séché, conservez-le dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.

Combien de temps le persil séché se conserve-t-il à température ambiante ?

Stocké dans de bonnes conditions, le persil séché conserve généralement une qualité optimale pendant 1 à 3 ans environ à température ambiante.

Pour maximiser la durée de conservation du persil séché, et pour préserver sa saveur et son arôme, stockez-le dans un récipient hermétique.

Le persil séché peut-il être consommé sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?

Oui, à condition qu’il soit stocké dans de bonnes conditions et que l’emballage ne soit pas endommagé. Le persil séché vendu dans le commerce porte généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle le persil séché conserve une qualité optimale.

Le persil séché ne périme-t-il jamais ?

Non, le persil séché ne périme pas, mais il commence à perdre de sa puissance avec le temps et ne donne plus la saveur attendue aux aliments.

Comment savoir si le persil séché est encore utilisable ?

Pour savoir si le persil séché est encore assez puissant, écrasez-en une petite quantité dans votre main, puis goûtez et sentez. Si l’arôme est faible et que la saveur n’est pas évidente, il est temps de remplacer le persil séché.

Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.