Menthe fraîche
Réfrigérateur → 7 à 10 jours
Congélateur → 4 à 6 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation de la menthe fraîche ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage.
Pour maximiser la durée de conservation de la menthe fraîche, coupez les extrémités et placez-la dans un verre contenant environ 2 cm d’eau. Couvrez le tout avec un sac en plastique et réfrigérez. Remplacez l’eau lorsqu’elle devient trouble.
Combien de temps la menthe fraîche se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Stockée dans de bonnes conditions, la menthe fraîche se conserve généralement de 7 à 10 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler de la menthe fraîche ?
Oui. Lavez puis coupez la menthe fraîche en petits morceaux. Laissez bien sécher. Une fois sèche, mettez-la dans un sac de congélation résistant ou congelez-la dans des bacs à glaçons avec une petite quantité d’eau, puis transvasez les glaçons dans un sac de congélation.
Combien de temps la menthe fraîche se conserve-t-elle au congélateur ?
Si elle est stockée dans de bonnes conditions, la menthe fraîche conserve une qualité optimale pendant environ 4 à 6 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si la menthe est périmée ?
La menthe qui se gâte devient généralement molle et se décolore. Jetez la menthe si son odeur ou son apparence est inhabituelle.
Menthe séchée
Température ambiante → 1 à 3 ans (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation de la menthe séchée ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation de la menthe séchée, conservez-la dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Combien de temps la menthe séchée se conserve-t-elle à température ambiante ?
Stockée dans de bonnes conditions, la menthe séchée conserve généralement une qualité optimale pendant 1 à 3 ans environ à température ambiante.
Pour maximiser la durée de conservation de la menthe séchée, et pour préserver sa saveur et son arôme, stockez-la dans un récipient hermétique.
La menthe séchée peut-elle être consommée sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, à condition qu’elle soit stockée dans de bonnes conditions et que l’emballage ne soit pas endommagé. La menthe séchée vendue dans le commerce porte généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle la menthe séchée conserve une qualité optimale.
La menthe séchée ne périme-t-elle jamais ?
Non, la menthe séchée ne périme pas, mais elle commence à perdre de sa puissance avec le temps et ne donne plus la saveur attendue aux aliments.
Comment savoir si la menthe séchée est encore utilisable ?
Pour savoir si la menthe séchée est encore assez puissante, écrasez-en une petite quantité dans votre main, puis goûtez et sentez. Si l’arôme est faible et que la saveur n’est pas évidente, il est temps de remplacer la menthe séchée.
Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.