Estragon frais
Réfrigérateur → 10 à 14 jours
Congélateur → 4 à 6 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation de l’estragon frais ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage.
Pour maximiser la durée de conservation de l’estragon frais, enveloppez-le dans du papier essuie-tout humide et conservez-le dans un sac en plastique au réfrigérateur.
Combien de temps l’estragon frais se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Stocké dans de bonnes conditions, l’estragon frais se conserve généralement de 10 à 14 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler de l’estragon frais ?
Oui. Lavez puis coupez l’estragon frais en petits morceaux. Laissez bien sécher. Une fois sec, mettez-le dans un sac de congélation résistant ou congelez-le dans des bacs à glaçons avec une petite quantité d’eau, puis transvasez les glaçons dans un sac de congélation.
Combien de temps l’estragon frais se conserve-t-il au congélateur ?
S’il est stocké dans de bonnes conditions, l’estragon frais conserve une qualité optimale pendant environ 4 à 6 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si l’estragon est périmé ?
L’estragon qui se gâte devient généralement mou et se décolore. Jetez l’estragon si son odeur ou son apparence est inhabituelle.
Estragon séché
Température ambiante → 1 à 3 ans (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation de l’estragon séché ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation de l’estragon séché, conservez-le dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Combien de temps l’estragon séché se conserve-t-il à température ambiante ?
Stocké dans de bonnes conditions, l’estragon séché conserve généralement une qualité optimale pendant 1 à 3 ans environ à température ambiante.
Pour maximiser la durée de conservation de l’estragon séché, et pour préserver sa saveur et son arôme, stockez-le dans un récipient hermétique.
L’estragon séché peut-il être consommé sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, à condition qu’il soit stocké dans de bonnes conditions et que l’emballage ne soit pas endommagé. L’estragon séché vendu dans le commerce porte généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle l’estragon séché conserve une qualité optimale.
L’estragon séché ne périme-t-il jamais ?
Non, l’estragon séché ne périme pas, mais il commence à perdre de sa puissance avec le temps et ne donne plus la saveur attendue aux aliments.
Comment savoir si l’estragon séché est encore utilisable ?
Pour savoir si l’estragon séché est encore assez puissant, écrasez-en une petite quantité dans votre main, puis goûtez et sentez. Si l’arôme est faible et que la saveur n’est pas évidente, il est temps de remplacer l’estragon séché.
Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.