Quelle est la durée de conservation du cerfeuil ?

Cerfeuil frais

 Réfrigérateur → 10 à 14 jours 

 Congélateur → 4 à 6 mois (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation du cerfeuil frais ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage.

Pour maximiser la durée de conservation du cerfeuil frais, enveloppez-le dans du papier essuie-tout humide et conservez-le dans un sac en plastique au réfrigérateur.

Combien de temps le cerfeuil frais se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Stocké dans de bonnes conditions, le cerfeuil frais se conserve généralement de 10 à 14 jours au réfrigérateur.

Peut-on congeler du cerfeuil frais ?

Oui. Lavez puis coupez le cerfeuil frais en petits morceaux. Laissez bien sécher. Une fois sec, mettez-le dans un sac de congélation résistant ou congelez-le dans des bacs à glaçons avec une petite quantité d’eau, puis transvasez les glaçons dans un sac de congélation.

Combien de temps le cerfeuil frais se conserve-t-il au congélateur ?

S’il est stocké dans de bonnes conditions, le cerfeuil frais conserve une qualité optimale pendant environ 4 à 6 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.

Comment savoir si le cerfeuil est périmé ?

Le cerfeuil qui se gâte devient généralement mou et se décolore. Jetez le cerfeuil si son odeur ou son apparence est inhabituelle.

 

Cerfeuil séché

 Température ambiante → 1 à 3 ans (qualité optimale) 

Quelle est la durée de conservation du cerfeuil séché ?

La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Pour maximiser la durée de conservation du cerfeuil séché, conservez-le dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.

Combien de temps le cerfeuil séché se conserve-t-il à température ambiante ?

Stocké dans de bonnes conditions, le cerfeuil séché conserve généralement une qualité optimale pendant 1 à 3 ans environ à température ambiante.

Pour maximiser la durée de conservation du cerfeuil séché, et pour préserver sa saveur et son arôme, stockez-le dans un récipient hermétique.

Le cerfeuil séché peut-il être consommé sans danger après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?

Oui, à condition qu’il soit stocké dans de bonnes conditions et que l’emballage ne soit pas endommagé. Le cerfeuil séché vendu dans le commerce porte généralement une date « à consommer de préférence avant le ». Il ne s’agit pas d’une date limite de consommation ; c’est l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle le cerfeuil séché conserve une qualité optimale.

Le cerfeuil séché ne périme-t-il jamais ?

Non, le cerfeuil séché ne périme pas, mais il commence à perdre de sa puissance avec le temps et ne donne plus la saveur attendue aux aliments.

Comment savoir si le cerfeuil séché est encore utilisable ?

Pour savoir si le cerfeuil séché est encore assez puissant, écrasez-en une petite quantité dans votre main, puis goûtez et sentez. Si l’arôme est faible et que la saveur n’est pas évidente, il est temps de remplacer le cerfeuil séché.

Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.