Coings frais
Température ambiante → 2 à 5 jours ou jusqu’à maturité
Réfrigérateur → 2 à 3 semaines une fois mûrs
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Conservez les coings à température ambiante jusqu’à maturité, puis mettez-les au réfrigérateur dans un sac plastique.
Emballez soigneusement les coings coupés avec du film plastique ou du papier d’aluminium avant de les conserver au réfrigérateur, ou conservez-les dans un récipient hermétique.
Pour congeler les coings, lavez-les, pelez-les, évidez-les et coupez-les en tranches. Ajoutez 100 g de sucre pour 300 g de coings et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Conservez les tranches de coings au congélateur dans un récipient hermétique ou un sac de congélation résistant.
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