Abricots frais
Température ambiante → 1 à 3 jours ou jusqu’à maturité
Réfrigérateur → 4 à 5 jours une fois mûrs
Congélateur → 10 à 12 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des abricots ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Conservez les abricots dans un endroit sec.
Conservés dans de bonnes conditions, les abricots arrivent à maturité en 1 à 3 jours environ à température ambiante (environ 20 °C).
Comment faire mûrir les abricots plus rapidement ?
Pour accélérer la maturation, mettez les abricots dans un sac en papier kraft, fermez-le et laissez-le sur le comptoir de votre cuisine.
Ne réfrigérez pas les abricots avant qu’ils ne soient complètement mûrs. En les laissant mûrir à température ambiante, vous obtiendrez des abricots plus savoureux et plus juteux.
Pour prolonger la durée de conservation des abricots à pleine maturité, placez-les dans un sac en plastique et réfrigérez-les. Pour de meilleurs résultats, ramenez les abricots à température ambiante avant de les utiliser.
Combien de temps les abricots se conservent-ils au réfrigérateur ?
Les abricots bien mûrs se conservent environ 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler des abricots frais ?
Oui. Lavez, dénoyautez et coupez en deux ou en tranches les abricots. Enrobez les abricots d’une solution composée d’une demi-cuillerée à café d’acide ascorbique pour 6 cuillerées à soupe d’eau froide afin d’éviter qu’ils ne noircissent. Ajoutez 100 g de sucre pour 300 g d’abricots et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Conservez les abricots au congélateur dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
Combien de temps les abricots se conservent-ils au congélateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les abricots conservent une qualité optimale pendant environ 10 à 12 mois au congélateur, mais restent propres à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si les abricots sont périmés ?
Les abricots qui se gâtent deviennent généralement très mous, développent des taches foncées et commencent à suinter. Jetez les abricots si de la moisissure apparaît ou s’ils ont une odeur ou une apparence inhabituelle.
Abricots secs
Température ambiante → 6 à 12 mois
Réfrigérateur → 6 à 12 mois
Congélateur → 12 à 18 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des abricots secs ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Conservez les abricots secs dans un endroit frais et sec.
Pour maximiser la durée de conservation des abricots secs après ouverture, placez-les dans un récipient hermétique ou un sac en plastique résistant.
Combien de temps les abricots secs se conservent-ils à température ambiante ?
Conservés dans de bonnes conditions, les abricots secs se conservent environ 6 à 12 mois à température ambiante (environ 20 °C).
Faut-il mettre les abricots secs au réfrigérateur ?
Dans un environnement chaud et humide, les abricots secs doivent être conservés au réfrigérateur.
Combien de temps les abricots secs se conservent-ils au réfrigérateur ?
Les abricots secs se conservent environ 6 à 12 mois au réfrigérateur.
Peut-on congeler des abricots secs ?
Oui. Congelez les abricots secs dans un récipient hermétique ou un sac de congélation résistant.
Combien de temps les abricots secs se conservent-ils au congélateur ?
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les abricots secs conservent une qualité optimale pendant environ 12 à 18 mois au congélateur, mais restent propres à la consommation au-delà de cette période.
Comment savoir si les abricots secs sont périmés ?
Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner les abricots secs. Jetez-les s’ils ont une odeur ou une apparence inhabituelle, ou si des moisissures apparaissent.
Abricots surgelés
Congélateur → 12 mois (qualité optimale)
Quelle est la durée de conservation des abricots surgelés ?
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage. Les abricots surgelés doivent rester au congélateur en permanence.
S’ils sont stockés dans de bonnes conditions, les abricots surgelés conservent une qualité optimale pendant environ 12 mois au congélateur, même s’ils restent généralement propres à la consommation après cette période.
Les abricots surgelés peuvent-ils être consommés après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur l’emballage ?
Oui, s’ils sont stockés correctement. Les abricots surgelés portent généralement une date « à consommer de préférence avant le », mais il ne s’agit pas d’une date limite de consommation (date limite de conservation au Canada), mais d’une estimation par le fabricant de la durée pendant laquelle les abricots surgelés resteront de qualité optimale.
Combien de temps les abricots surgelés peuvent-ils être consommés sans danger ?
Les abricots surgelés stockés sans interruption au congélateur à -18°C se conservent indéfiniment, pour autant qu’ils aient été stockés correctement et que l’emballage ne soit pas endommagé.
Comment savoir si les abricots surgelés ne sont plus bons ?
Si des taches ou des décolorations se sont développées sur les abricots surgelés, c’est que des brûlures de congélation se sont produites. Cela ne rendra pas les abricots surgelés impropres à la consommation, mais cela nuira à leur texture et à leur goût.
Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.