Si vous vous demandez s’il est possible de congeler une carbonade flamande, vous êtes au bon endroit. Oui, c’est possible et l’opération est très simple !
Comment congeler une carbonade flamande ?
1 Choisissez un récipient adapté à la congélation muni d’un couvercle. Vous pouvez également opter pour un sac de congélation conçu pour les liquides et l’utiliser à la place.
2 Laissez la carbonade flamande refroidir complètement avant de la congeler.
3 Une fois qu’elle a refroidi, transférez la carbonade flamande dans le récipient ou dans le sac de congélation. Laissez un espace libre en haut du récipient ou du sac pour permettre à la carbonade de se dilater sous l’effet du froid.
4 Fermez soigneusement le récipient ou le sac de congélation.
5 Étiquetez le récipient ou le sac de congélation en indiquant la date et le contenu et mettez-le dans le congélateur.
Quelle est la durée de conservation d’une carbonade flamande au congélateur ?
Une carbonade flamande se conserve environ 2 à 3 mois au congélateur.
Comment décongeler une carbonade flamande ?
Pour décongeler votre carbonade flamande, il faut procéder en douceur pour que la décongélation soit homogène. Pour ce faire, mettez la carbonade flamande congelée dans un bol et placez le tout au réfrigérateur. La décongélation prendra plusieurs heures ; il est donc préférable de sortir la carbonade du congélateur la veille de sa consommation et de la laisser décongeler toute la nuit.
Si vous avez besoin de décongeler votre carbonade flamande un peu plus rapidement, vous avez deux options. Vous pouvez la passer au micro-ondes et la décongeler en mode décongélation. Dans ce cas, surveillez la carbonade à intervalles d’environ une minute et remuez-la pour qu’elle décongèle uniformément.
Enfin, une autre option pour décongeler votre carbonade flamande plus rapidement consiste à la mettre dans une casserole et à la réchauffer très lentement à feu doux. Cette méthode n’est pas forcément la meilleure, mais elle permet de gagner du temps.