Que faire si vous avez des restes de poisson pané ? Eh bien, il suffit de le congeler ! La méthode la plus efficace pour congeler du poisson pané est de le faire cuire au préalable. Préparez donc votre poisson pané et faites-le cuire comme d’habitude, puis suivez les instructions ci-dessous pour le congeler.
Comment congeler du poisson pané ?
1 Faites cuire votre poisson pané comme d’habitude.
2 Laissez le poisson pané refroidir complètement avant de le congeler. Cela devrait prendre environ 2 heures.
3 Une fois que le poisson pané a refroidi, préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4 Mettez le poisson pané sur la plaque à pâtisserie. Veillez à ce que les poissons ne se chevauchent pas, sans quoi ils risquent de se congeler en un seul bloc.
5 Mettez la plaque à pâtisserie dans le congélateur.
6 Une fois que le poisson pané est complètement congelé, sortez la plaque à pâtisserie du congélateur.
7 Enveloppez chaque poisson pané dans du film alimentaire et mettez-les dans un sac de congélation.
8 Étiquetez le sac de congélation en indiquant la date puis fermez le sac hermétiquement.
9 Mettez le sac au congélateur.
Quelle est la durée de conservation du poisson pané au congélateur ?
Le poisson pané, cuit au préalable, se conserve environ 1 mois au congélateur.
Comment décongeler du poisson pané ?
Dans la plupart des cas, il n’est pas nécessaire de décongeler votre poisson pané. Vous pouvez le réchauffer directement au four ou à la poêle sans le décongeler au préalable.
Si vous souhaitez néanmoins le décongeler, sortez-le du congélateur et laissez-le décongeler toute une nuit au réfrigérateur.