Peut-on congeler de la purée de banane ? Oui, vous pouvez congeler de la purée de banane pendant environ 4 à 6 mois.
Si vous ne voulez pas que votre purée de banane brunisse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron juste après l’avoir préparée.
Comment congeler de la purée de banane (compote de banane) ?
Pour congeler votre purée de banane, vous n’avez besoin que d’une seule chose : un bac à glaçons. Voici comment procéder :
1 Munissez-vous d’un bac à glaçons et remplissez-le avec votre purée de banane. Ne remplissez pas entièrement chaque compartiment car la purée va légèrement se dilater sous l’effet du froid.
2 Enveloppez le bac à glaçons dans du film plastique pour éviter les fuites et protéger la purée des autres odeurs.
3 Mettez le bac à glaçons dans le congélateur et laissez votre purée de banane geler pendant quelques heures.
4 Sortez le bac à glaçons du congélateur puis transférez les glaçons de purée de banane dans un sac de congélation refermable.
5 Fermez hermétiquement le sac de congélation en chassant autant d’air que possible, étiquetez-le en indiquant la date et le contenu, puis remettez les glaçons de purée de banane dans le congélateur.
Quelle est la durée de conservation de la purée de banane au congélateur ?
La purée de banane se conserve environ 4 à 6 mois au congélateur.
Comment décongeler de la purée de banane ?
Tout dépend de l’utilisation que vous prévoyez d’en faire. Si vous comptez utiliser votre purée de banane dans un smoothie, vous n’avez pas besoin de la décongeler. Il suffit de mettre un ou deux glaçons de purée de banane dans le mixeur avec les autres ingrédients.
Cependant, si vous souhaitez servir la purée de banane à votre bébé, vous devrez, comme vous pouvez l’imaginer, la décongeler. La meilleure solution consiste à mettre un ou deux glaçons de purée de banane dans un bol et à les mettre au réfrigérateur toute une nuit, afin qu’ils aient le temps de décongeler lentement.