Peut-on congeler une tarte au fromage ? Oui, c’est possible ! Il est toutefois préférable de congeler votre tarte au fromage entière. Si vous la congeler en parts, le risque que l’humidité altère la texture de la tarte augmente.
Comment congeler une tarte au fromage ?
1 Laissez votre tarte au fromage refroidir à température ambiante.
2 Une fois refroidie, enveloppez votre tarte au fromage dans plusieurs couches de film plastique puis dans une dernière couche de papier d’aluminium. Le but est de la protéger des brûlures de congélation.
3 Mettez la tarte au fromage au congélateur.
Quelle est la durée de conservation d’une tarte au fromage au congélateur ?
Selon la variété de fromage, une tarte au fromage se conserve environ 3 à 6 mois au congélateur. Passé ce délai, la texture de la pâte et de la garniture risquent de commencer à se dégrader.
Comment décongeler une tarte au fromage ?
Nous vous recommandons vivement de décongeler votre tarte au fromage dans le réfrigérateur toute une nuit. Vous éviterez ainsi que votre tarte ne perde de sa consistance. Certes, cela prend plus de temps, mais le résultat en vaut la peine.