Peut-on congeler de la feta ? Oui, vous pouvez congeler de la feta pendant environ 3 à 6 mois. Ne congelez que de la feta fraîche et de qualité.
Comment congeler de la feta ?
1 Tout d’abord, déterminez le format dans lequel vous souhaitez congeler votre feta. Il est préférable de la couper en petites portions qui seront plus pratiques à décongeler par la suite. Vous pourrez ensuite la couper en dés ou l’émietter une fois qu’elle sera décongelée.
2 Enveloppez chaque morceau de feta dans plusieurs couches de film plastique pour éviter que l’air ne pénètre.
3 Mettez les morceaux de feta dans un récipient hermétique puis fermez soigneusement le couvercle.
4 Étiquetez le récipient en indiquant la date et le contenu puis mettez-le au congélateur.
Quelle est la durée de conservation de la feta au congélateur ?
Bien que vous puissiez, en théorie, conserver votre feta indéfiniment au congélateur, il est conseillé de la consommer dans les 3 à 6 mois suivant sa congélation.
Comment décongeler de la feta ?
Pour décongeler de la feta, plus c’est lent, mieux c’est. C’est pourquoi vous devez mettre votre feta congelée dans un bol au réfrigérateur pour qu’elle décongèle lentement toute une nuit.
Ne précipitez pas la décongélation, au risque de vous retrouver avec une feta sans goût et à la texture étrange.
Peut-on recongeler de la feta ?
Nous vous déconseillons fortement de recongeler de la feta. Elle ne se recongèlera pas bien du tout. Sa texture sera totalement altérée si vous la décongelez puis la recongelez.