Peut-on congeler du guacamole ? Oui, c’est possible et très facile ! La chose essentielle à retenir est que vous devez faire le maximum pour empêcher l’air de pénétrer dans votre guacamole, faute de quoi il va s’oxyder et brunir.
Comment congeler du guacamole ?
1 Commencez par préparer votre guacamole comme d’habitude en suivant votre recette préférée.
2 Ensuite, versez le guacamole dans un sac de congélation hermétique. Vous pouvez utiliser plusieurs sacs si vous souhaitez congeler des portions individuelles.
3 Fermez hermétiquement le sac de congélation en chassant autant d’air que possible.
4 Étiquetez le sac de congélation en indiquant la date et le contenu, puis mettez le guacamole dans le congélateur.
Quelle est la durée de conservation du guacamole au congélateur ?
Le guacamole se conserve environ 3 à 4 mois au congélateur.
Comment décongeler du guacamole ?
Pour décongeler votre guacamole en toute sécurité, sortez-le du congélateur, mettez-le dans un bol dans le réfrigérateur et laissez-le décongeler en douceur toute une nuit.
Si vous souhaitez le décongeler plus rapidement, vous pouvez le faire tremper dans de l’eau froide (dans son sac de congélation ou dans un bol). Veillez simplement à ce que l’eau ne s’infiltre pas. Et n’utilisez pas d’eau chaude !