Peut-on congeler du boulgour cuit ? Oui, vous pouvez congeler du boulgour cuit pendant environ 3 mois.
Le boulgour tolère bien la congélation et sa saveur ne change pratiquement pas. Cependant, sa texture peut légèrement évoluer. Une fois décongelé, il est préférable de réchauffer votre boulgour plutôt que de l’utiliser dans une salade froide.
Comment congeler du boulgour cuit ?
1 Faites cuire votre boulgour comme d’habitude, puis égouttez-le. Laissez-le refroidir avant de poursuivre.
2 Répartissez des portions de boulgour dans des sacs de congélation refermables. Réfléchissez bien à la taille des portions car une fois que vous aurez décongelé votre boulgour, vous devrez le manger entièrement et jeter les restes éventuels et non pas les recongeler.
3 Fermez hermétiquement les sacs de congélation en chassant autant d’air que possible.
4 Étiquetez les sacs de congélation en indiquant la date et le contenu, puis mettez le boulgour dans le congélateur.
Quelle est la durée de conservation du boulgour cuit au congélateur ?
Le boulgour cuit se conserve environ 3 mois au congélateur.
Comment décongeler du boulgour cuit ?
Pour décongeler votre boulgour, vous avez plusieurs possibilités, et celle que vous choisissez dépend de l’utilisation que vous comptez en faire.
Pour les salades et de nombreuses recettes, vous devrez d’abord décongeler votre boulgour. Pour ce faire, mettez le boulgour congelé dans un bol au réfrigérateur et laissez-le décongeler toute une nuit.
Si vous voulez décongeler votre boulgour plus rapidement, vous pouvez utiliser le micro-ondes, mais cette méthode ne doit être utilisée que si vous avez l’intention de réchauffer le boulgour. Mettez le boulgour dans un bol et passez-le au micro-ondes en mode décongélation pendant quelques minutes. Remuez et recommencez jusqu’à ce que le boulgour soit complètement décongelé.
Si vous aimez ajouter du boulgour dans vos soupes ou vos ragoûts, vous pouvez l’incorporer dans vos plats chauds tel quel sans le décongeler au préalable. Pendant la cuisson du plat, ajoutez le boulgour congelé dans la marmite. Il décongèlera rapidement au contact de la chaleur.
Peut-on recongeler du boulgour cuit ?
Non, vous ne devez pas recongeler du boulgour. Des bactéries peuvent se développer si le boulgour reste trop longtemps à température ambiante, lesquelles peuvent vous rendre malade.
Consommez votre boulgour dans les deux jours suivant sa décongélation et conservez-le au réfrigérateur si vous ne le mangez pas immédiatement. Passé ce délai, jetez-le.