Il est facile de décongeler et de réchauffer un brownie congelé. Cependant, il y a certaines précautions à prendre pour que la texture divine du brownie soit préservée.
Pour décongeler un brownie, sortez-le de son sac de congélation et déballez soigneusement le papier d’aluminium ou le film alimentaire qui le recouvre. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le brownie en plusieurs morceaux de la taille souhaitée. Le brownie ne sera pas dur comme de la pierre même s’il est entièrement congelé ; vous pourrez donc le trancher immédiatement. Emballez soigneusement le brownie restant et remettez-le au congélateur.
Laissez ensuite les morceaux de brownie décongeler à température ambiante pendant 2 à 3 heures. Réchauffez enfin les morceaux de brownie au micro-ondes pendant quelques secondes à faible puissance.